糀の粒が残ったタイプのお味噌です。
「信州みそ」「仙台味噌」に比べ塩分がやや低くまろやかな味が特徴です。米こうじの甘みと大豆の旨みが調和したコクのある味わいです。ゆっくりと自然のままに熟成し、昔ながらの深い香りが楽しめる米味噌です。味噌汁にお勧めです。具材を選びません。
原料にもこだわっています。昨今、食品の安全性が問われています。この味噌は、原料に国産大豆を使用しています。もちろん遺伝子組換え大豆ではありません。米ももちろん国産米です。
こんな方にお勧めします。
●すっきりとした感じだけど、コクのある味が好みの方に
●昔ながらの味噌らしい味と香りが好きな方に
●飲み終わったら口に調味料の変な甘味が残るのが嫌いな方に
こうじ歩合 | 10割 |
塩分 | 約11.1% |
辛さの感じ | 辛---●---甘 |
※こうじ歩合とは大豆に対する米の割合です。10割=米と大豆が1:1(同量)という事です。
■名称:米みそ
大豆
商品規格
■原材料名:米(国産)、大豆(国産)(遺伝子組換えでない)、食塩/酒精
■内容量:400g
■賞味期限:製造日より180日
■保存方法:直射日光・高温を避けて涼所で保存してください。
■栄養成分表示(100gあたり):熱量224kcal/タンパク質10.26g/脂質5.45g/炭水化物29.55g/食塩相当量10.6g
アレルギー物質特定原材料等28品目