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特別吟醸 上白 400g カップ入り【冬季限定】11月下旬~発送開始

価格: ¥1,070 (税込)
[ポイント還元 10ポイント~]
販売期間: 2023年11月01日00時00分~
2024年01月31日23時59分
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昔ながらの本物の風味、浅野味噌の会心作です。
特別吟醸『上白』は一年に一度だけ仕込みをする限定醸造の白味噌です。
原料の米は新米と、一粒ずつ表皮を取り除き、手選りをした良質の大豆のみを使用。
塩はにがりの残った自然塩を吟味。
通常の白味噌より高い麹歩合24割麹(大豆に対する米の割合)で、古来伝承の熱仕込み(あつじこみ)を採用。
低温でじっくり本熟成させることにより、麹本来の甘味を十分に引き出しています。
正月のお雑煮など“晴れ”の料理にお勧めいたします。
この『上白』の甘味は「こうじ」によるものだけです。
甘味として水飴等は使っておりません。
お正月のお雑煮に良く合うようにすっきりと仕上げました。
尚、当社の白味噌には、ソルビン酸カリウム(合成保存料)、次亜硫酸ナトリウム(漂白剤)は使用しておりませんので、味噌本来のまろやかな味をお楽しみ頂けると思います。
もちろん遺伝子組換え大豆は使用しておりません。安心してお召し上がり下さい。
合成保存料はもとより酒精さえも無添加です。必ず冷蔵庫にて保存して下さい。
無添加のお味噌です。常温での保存は発酵が進みますので、冷蔵庫にて保存してください。


2023年11月下旬より順次お届けとなります

【商品規格】
■原材料名  : 国産米、国産大豆(遺伝子組み換えではない)、食塩
■内容量  : 400g
■賞味期限: 製造日より4ケ月
■保存方法: 冷蔵庫にて保存して下さい。
  ■内容量  : 400g
■アレルギー物質特定原材料等28品目: 大豆
  ■栄養成分表示(100gあたり): 熱量 242kcal/タンパク質 8.01g/脂質 4.13g/炭水化物 39.18g/食塩相当量 4.98g

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