RSS
  • 天然醸造味噌
  • フリーズドライ味噌汁
  • おかずみそ
  • ギフト商品
  • みそ商品
  • クール【冷凍】商品
  • 【直営店】鷹屋商品
  • 魚の味噌漬け

ギフト特集

  • 価格帯から選ぶ
  • 目的別で選ぶ
  • シリーズから選ぶ
  • 味噌屋の甘酒 お試しセット648円【メール便送料無料】
  • ちょっと贅沢なフリーズドライ味噌汁10食入り お試しセット1,706円【初回限定送料無料】
  • 食べ比べ天然醸造味噌200g×各5種 お試しセット1.836円【初回限定送料無料】
  • 愛され続けて100余年
HOME > 天然醸造味噌 > 赤みそ

二年間熟成の本格派!赤みそ

二年間熟成の本格赤みそ

米の代わりに麦で糀を作った麦味噌です。
府中味噌独自の二年間天然蔵で熟成させた本格派。
麦味噌で二年間熟成と言うのは、
全国でもめずらしいタイプです。

しっかりとした味なので、どちらかと言えば夕食向き。
魚介類やお肉のみそ汁、料理によく合います。

天然蔵で二年熟成

熟成が長い証拠の濃い赤みそ この味噌は天然蔵で二年間も熟成させています。 色が濃いので「塩辛い?」と思われる方も少なくないのですが、色の濃さは「熟成が長い証拠」なのです。 塩分は中味みそと同じです。
熟成期間が長いため、なんと言っても香りがバツグン!魚の生臭さにも負けません。 マスキング効果と言って、生臭さを消すことができるのです。 色が濃いのが苦手な方は、あさりの味噌汁やさばの味噌煮の時、お使いの味噌に1割赤みそを加えるだけでグンと美味しくなります。 その他、しじみや魚、肉などのしっかりした具材にもよく合います。 赤だしよりも少しさっぱりしています。 料理の腕を上げてくれる頼もしい味噌です。

原料にもこだわりました

こだわり原料の赤みそ もちろん遺伝子組み換え大豆ではありません。 合わせて塩も「赤穂の天塩、御塩」に変更しました。 熟成とあいまってまろやかな塩加減です。 米ももちろん国産米です。

一番手塩にかけた味噌ですね。 二年間毎日のように味噌の顔色と成長を見ています。 その年その年で気候が違いますから発酵、熟成もそれぞれ少しずつ違ってきます。 一番美味しいと思う時期に皆様にお届けできるよう頑張っています。 五代目工場長 杉原

【嬉しいお客様の声】
香りがよいのと味がしっかりしていてとても美味しい。
東京都 加藤様
主人のお友達から先日赤味噌を送って下さり、お味噌汁にしていただきました。日頃使っているのとでは全然違ってとても美味しく、それでカタログを送ってくれませんか?私の友達にも送ってあげようと思います。
和歌山県 山本様
お歳暮でもらいました。変に味付けをして甘いみそかと思いましたが、これはウマイ!ご飯のおかずにピッタリです。
東京都 金子様
他のおみそとあわせるとこくが増します。スーパーの安価のおみそにはない美味しさです。
広島県 前田様
色が濃いので辛すぎるのではと思っていたのですが、塩分は他のお味噌とほとんど変わらないとのこと。美味しくいただきました。
広島県 中村様
その他のお客様の声はコチラ!

↓↓↓ 別途商品を追加しても送料無料!同梱にご利用ください ↓↓↓ 初めての方限定【送料無料!】お試しセット

商品一覧

並び順:

説明付き / 写真のみ

1件〜3件 (全3件)

このページからまとめてカートに入れることができます。
ご希望の個数を指定して「まとめてカートへ」ボタンをクリックしてください(※購入決定ではありませんので、数量は後で変更できます)。

赤みそ 1kg 袋入り

赤みそ 1kg 袋入り

972円(本体 900円、税 72円)

購入数
赤みそ 400g カップ入り

赤みそ 400g カップ入り

616円(本体 570円、税 46円)

購入数
赤みそ 800g カップ入り

赤みそ 800g カップ入り

972円(本体 900円、税 72円)

購入数

1件〜3件 (全3件)